Voici la sauce à l'orange que je sers souvent avec les rouleaux impériaux (je diminue la quantité de moitié)
Sauce à l'orange (pour rouleaux impériaux)
2 c. à t. d'huile végétale
1/3 de t. de cassonade
1 c. à t. de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc
2 tasses de jus d'orange non sucré
2 tasses de bouillon de poulet
Zeste d'orange
1 c. à table de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire caraméliser la cassonade. Ajouter le vinaigre, le jus d'orange, le bouillon de poulet et le zeste des oranges; laisser réduire de moitié. Lier la sauce avec la fécule de maïs. Servir chaude avec les rouleaux.
Sauce à l'orange (pour rouleaux impériaux)
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